青椒炒肉是一道经典的家常菜，鲜嫩的肉片搭配爽脆的青椒，色香味俱全。这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，适合家庭日常烹饪。接下来，我们将为您详细讲解如何制作青椒炒肉的步骤，并分享一些小贴士，帮助您做到这道美味佳肴！
将猪肉切成薄片，放入碗中，加入1汤匙生抽、1汤匙料酒、适量的盐和淀粉，拌匀后腌制15分钟。这一步可以使肉质更加鲜嫩。
青椒洗净后，去蒂去籽，切成适口的块状。在切青椒的过程中，可以根据个人口味调整切割的大小。
1. 热锅凉油，约2汤匙，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色。
2. 加入姜片和蒜瓣，继续翻炒出香味。
3. 最后加入青椒，加入适量的盐，翻炒均匀，炒至青椒刚好变软即可。
将炒好的青椒炒肉盛出装盘，可以根据喜好撒上一些芝麻或者香葱增添风味！如今，一道美味的青椒炒肉就完成了！
青椒炒肉不仅美味可口，而且制作简单，非常适合忙碌的家庭。希望您能根据本文的教程，轻松制作出这道美味的家常菜，与家人一起享用！